Лазанья с капустным листом
Лазанья — звучит заманчиво! Но калорийно, не так ли? Тогда давайте попробуем заменить пасту на капустные листы. Итак, записывайте пошаговую инструкцию по приготовлению практически пп-версии этого блюда, идеального для уютного и тёплого вечера в компании любимых!
В рецепте используется:
Ингредиенты
Этапы приготовления
1
Капусту разобрать на листья, срезав выступающую толстую часть у их основы. Отварить в подсоленой воде до полуготовности.
2
Фарш обжарить на растительном масле до готовности, перемешивая так, чтобы не было крупных комков.
3
Сыр натереть на крупной тёрке.
4
Соус томатный. На нагретую сковороду налить масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук, обжарить на среднем огне до размягчения, периодически помешивая. Добавить томаты, веточку тимьяна и обжаривать, пока томаты не потемнеют и соус не станет чуть гуще. Посолить, поперчить по вкусу. Тимьян вынуть.
5
Соус бешамель.
Кастрюлю или сотейник с толстым дном поставить на небольшой огонь. Выложить сливочное масло. После того, как оно полностью растопится, всыпать муку и перемешивать до однородного состояния.
Когда мука станет золотистой, начать вливать молоко комнатной температуры. Добавлять его следует частями, тщательно перемешивая массу, чтобы не образовывалось комков.
Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить молотый мускатный орех. Варить до желаемой консистенции, периодически помешивая.
6
Смазать маслом борта формы для запекания. Выложить первый слой капустных листьев, смазать томатным соусом, сверху посыпать пшённымии хлопьями Nordic. Затем ровным слоем выложить половину готового фарша. Следующий слой — часть соуса бешамель. И посыпать тёртым сыром. Повторить действия.
7
Третий слой капусты смазать томатным соусом, посыпать пшёнными хлопьями Nordic, добавить бешамель и сыр.
8
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Достать за 5 минут до готовности, посыпать сыром и снова поставить в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.
