Пицца «Берлускони»
Какой ребёнок — да и взрослый! — не любит домашнюю пиццу? Поэтому встречайте финскую пиццу «Берлускони» с лисичками и копчёной олениной. Названа она так, потому что один небезызвестный итальянский премьер-министр когда-то сказал, что в Финляндии совершенно не умеют готовить пиццу. Слова невероятно задели и обидели сентиментальных, но молчаливых финнов. Ответить решили делом — и… угадайте, какая пицца победила на международном фестивале в 2008 году? Правильно, финская «Берлускони»!
В рецепте используется:
Ингредиенты
Этапы приготовления
1
Cмешать дрожжи с мукой Nordic и перемолотым ржаными хлопьями Nordic, добавить воду, немного перемешать. Затем добавить масло и соль и снова перемешать. Вымесить однородное тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40 минут.
2
На нагретую сковороду налить масло, выложить протёртые томаты, обжаривать на слабом огне 2–3 минуты, потом добавить соль, перец, травы по вкусу и заранее порубленный в крошку чеснок. Обжаривать ещё пару минут, пока не выпарится лишняя влага.
3
Лисички очистить, промыть, дать грибам обсохнуть и затем нарезать. Потом слегка обжарить на масле. Оленину нарезать небольшими кусочками.
4
Тесто раскатать в нужную форму, сверху смазать соусом, посыпать тёртым сыром, положить оленину, лисички. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Перед подачей посыпать нарезанным свежим зелёным луком.
Buon appetito! Hyvää ruokahalua!
