Тако из кукурузных хлопьев Nordic с говядиной
Небольшие лепёшки с начинкой — классика мексиканской кухни, которая сытно и красиво дополнит и наши северные будни. Сохраняйте рецепт: здесь домашние тортильи из картофеля, кукурузных хлопьев и муки Nordic, а также вариант питательной и харизматичной начинки.
В рецепте используется:
Ингредиенты
Этапы приготовления
1
Кукурузные хлопья Nordic залить кипятком, перемешать и дать завариться под крышкой в течение 5 минут. Картофель натереть на мелкой тёрке в кашицу. Добавить в хлопья муку Nordic, яйцо, тёртый картофель, соль. Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15 минут.
2
Разделить тесто на равные кусочки и раскатать каждый ровным слоем в 2 мм. Обжаривать с обеих сторон на сковороде до готовности. Готовые тортильи убрать в ёмкость под крышку.
3
Спелое авокадо очистить, пробить в блендере вместе с йогуртом, лимонным соком и щепоткой соли до однородной консистенции.
4
Лук очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком и пассеровать до прозрачности в растительном масле. Затем добавить говяжий фарш и обжаривать до готовности, периодически перемешивая. Перец чили порубить колечками и добавить в фарш, приправив томатной пастой, солью и специями.
